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肉松沙拉酱面包收藏
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所需食材
- 汤种面团
- 高筋面粉 60克
- 糖 6克
- 开水 60克
- 主面团
- 高筋面粉 500克
- 鲜酵母 15克
- 细砂糖 40克
- 鸡蛋 1个（约60克）
- 牛奶 280克
- 盐 7克
- 黄油 40克
- 汤种 全部
- 丘比沙拉酱 适量
- 肉松 适量
- 烤肠 适量
肉松沙拉酱面包的做法步骤
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步骤 1：
烫种面团制作：将煮沸的开水快速倒入面粉中，用擀面杖或刮刀迅速搅拌至无干粉，待稍凉后用保鲜膜包好放冰箱冷藏过夜备用
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步骤 2：
将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段,在25—28度的环境中进行基础发酵(我用的面包机揉面发酵),发酵至2.5倍左右
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步骤 3：
出面团，分割成45克左右／个面团，滚圆后将面团盖好，醒发15分钟左右
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步骤 4：
取一个松弛好的面团，光面朝下擀成椭圆形，上端放上肉松沙拉酱及烤肠，自上而下卷起，收口捏紧
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步骤 5：
也可以在面团末端割口，自上而下卷起，收口捏紧
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步骤 6：
摆入烤盘放到温暖处最终发酵两倍大，烤箱200度预热，放入中层上下管180度烤18-20分钟即可
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步骤 7：
切开香气扑鼻！
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步骤 8：
也可以在餐包表面涂上沙拉酱，然后沾上 肉松，多多的肉松，非常好吃！
小贴士
不同面粉吸水量不同，根据实际情况适当调整液体的添加量
丘比沙拉与肉松搭配，咸香美味，好吃的停不下来！特别适合小朋友做早餐，下面让我们一起来做吧！
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