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蒜蓉小龙虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 蒜 250g
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 糖 1匙
- 盐 少许
- 姜丝 3片
- 啤酒 1罐
- 香葱 1根
- 小米辣 3个
蒜蓉小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
买好的小龙虾可以请老板收拾好(剪去虾头，扯虾线），洗净小龙虾
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步骤 2：
小龙虾过油锅，全部变红就捞起来。
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步骤 3：
锅里留底油，炸香蒜蓉(用水先淘洗过)，炸到变黄。
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步骤 4：
倒入小龙虾和姜丝翻炒，加入一罐啤酒约500毫升。
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步骤 5：
加入生抽两勺，白糖一匙，盐适量，耗油一勺调味。烧开后放小米辣圈，加盖烧15分钟左右。
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步骤 6：
起锅前放点鸡精，撒葱花。
小贴士
放了小米辣有点微辣的口感，不吃辣的可以不放。
