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步骤 1:
买好的小龙虾可以请老板收拾好(剪去虾头,扯虾线),洗净小龙虾
步骤 2:
小龙虾过油锅,全部变红就捞起来。
步骤 3:
锅里留底油,炸香蒜蓉(用水先淘洗过),炸到变黄。
步骤 4:
倒入小龙虾和姜丝翻炒,加入一罐啤酒约500毫升。
步骤 5:
加入生抽两勺,白糖一匙,盐适量,耗油一勺调味。烧开后放小米辣圈,加盖烧15分钟左右。
步骤 6:
起锅前放点鸡精,撒葱花。
放了小米辣有点微辣的口感,不吃辣的可以不放。
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