抹茶红豆雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  2个蛋黄和50g白砂糖放入奶锅

• 步骤 2：

  再倒入135g牛奶

• 步骤 3：

  搅拌均匀后，小火加热（加热让糖融化的同时也让

• 步骤 4：

  再小火边加热边搅拌一会儿（加热让糖融化的同时也让蛋黄变熟），离火后稍微晾凉

• 步骤 5：

  筛入5g抹茶粉

• 步骤 6：

  将抹茶蛋黄糊搅拌均匀后，过筛一遍

• 步骤 7：

  再将200g淡奶油打至六、七分发

• 步骤 8：

  再把过筛好的抹茶蛋黄糊倒入奶油中

• 步骤 9：

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  再加入适量蜜红豆

• 步骤 11：

  填入模具中，放入冰箱冷冻过夜

• 步骤 12：

  脱模即可～

• 步骤 13：

  成品～