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低脂口水鸡丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 2块
- 黄瓜 1根
- 香叶（由此以下是煮料） 3片
- 花椒 20-30粒
- 生姜片 5片
- 白芷 3片
- 栀子 3粒
- 料酒 1勺
- 盐（此至以下是料汁） 2克
- 生抽 1勺
- 蒜蓉 20克
- 香油 半勺
- 花椒粉 半勺
- 小米辣（剁碎） 2个
- 油泼辣子 3勺
- 藤椒油 半勺
- 糖 适量
低脂口水鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉与炖煮料加冷水浸泡10分钟，再以小火煮沸8-10分钟后捞出。
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步骤 2：
熟鸡胸肉浸冷水凉透
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步骤 3：
利用浸凉鸡胸肉时间调口水鸡料汁，切好黄瓜丝
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步骤 4：
鸡胸肉吸去表面水分，用擀杖敲松
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步骤 5：
盘底垫黄瓜丝，码好鸡丝
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步骤 6：
浇上口水鸡料汁可以吃了！丝丝鲜嫩入味，佐酒下凉面都吃不停！
小贴士
没有油泼辣子的朋友可以用原味老干妈代替，只是用老干妈要注意减盐。祝你夏日餐餐尽兴！
夏天要吃好又要控制体脂，清水鸡胸肉是不二之选。来个鲜香麻辣的低脂口水酱汁，包你吃了满意！
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