盐水猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜猪肝洗净泡水30分钟。

• 步骤 2：

  凉水下锅焯猪肝至血沫出捞出。

• 步骤 3：

  温水洗干净。

• 步骤 4：

  热水下猪肝煮至水开，水一定要没过猪肝注意不能盖锅盖。

• 步骤 5：

  下葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、料酒、盐。撇去血沫后不要盖锅盖大火煮15分钟。

• 步骤 6：

  15分钟后盖锅盖浸泡2小时，注意水一定要没过猪肝。

• 步骤 7：

  2个小时到了。

• 步骤 8：

  准备切片。

• 步骤 9：

  猪肝非常香并且还很嫩。