薄荷巧克力冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  惯例，先上全家福。

• 步骤 2：

  牛奶煮沸后，加薄荷叶小火一分钟。晾凉后打碎。

• 步骤 3：

  蛋黄加白糖及少许柠檬汁打至发白粘稠。我是手动打的，打蛋器用低速。

• 步骤 4：

  将打好的蛋黄加入薄荷奶中，小火煮至粘稠，期间需不停搅拌。关火前加少许盐，晾凉待用。

• 步骤 5：

  淡奶油打发至纹路清晰。

• 步骤 6：

  加入的蛋黄酱和巧克力碎，打蛋器低速拌匀。

• 步骤 7：

  装盒入冰箱5小时以上即可。

• 步骤 8：

  可以开吃啦