榴莲加上椰汁，这搭配一听就很泰式有木有？
香香甜甜的榴莲做成DuangDuang的糕点，再盖上一层Q弹的椰汁糕，一嘴咬下去两重绝妙口感，嘴角乐开花~
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榴莲椰汁糕收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 椰汁糕部分：
- 粘米粉 40g
- 木薯淀粉 10g
- 椰奶 50g
- 椰浆 50g
- 榴莲糕部分：
- 粘米粉 70g
- 木薯淀粉 20g
- 椰奶 70g
- 椰浆 70g
- 榴莲肉 180g
- 装饰：
- 冻干榴莲 适量
- 椰蓉 适量
榴莲椰汁糕的做法步骤
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步骤 1：
先来做椰汁糕部分：碗中加入40g粘米粉、10g木薯淀粉混合，加入50g椰浆和50g椰奶，搅拌均匀后，备用
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步骤 2：
再来做榴莲糕部分：70g粘米粉、20g木薯淀粉倒入碗中，加入70g椰奶、70g椰浆，搅拌均匀
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步骤 3：
加入180g榴莲果肉，用刮板稍微搅拌一下
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步骤 4：
再用均质机搅打均匀，装入裱花袋备用 没有均质机也可以用破壁机~
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步骤 5：
把榴莲糕糊糊挤入小钵中，高度到2/3就行啦，然后大火蒸制10分钟
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步骤 6：
凝固后倒入椰汁糕部分的糊糊，继续大火蒸制10分钟，熟透即可出锅
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步骤 7：
蒸好后拿出，装饰上冻干榴莲和少量椰蓉就可以啦！
