青椒豆豉炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备青椒8个

• 步骤 2：

  鸡蛋两个打散，加适量盐，搅拌均匀

• 步骤 3：

  青椒洗干净，切圈

• 步骤 4：

  准备1勺豆豉，5瓣蒜头，去皮剁成蒜沫

• 步骤 5：

  油锅七成热，倒入鸡蛋液

• 步骤 6：

  煎至两面金黄，切小块

• 步骤 7：

  把煎好的鸡蛋盛出

• 步骤 8：

  油锅七成热，倒入蒜沫，煸香

• 步骤 9：

  倒入青椒，翻炒均匀

• 步骤 10：

  倒入适量蚝油，，加适量清水，翻炒均匀

• 步骤 11：

  放入适量盐、鸡精，翻炒均匀

• 步骤 12：

  倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀

• 步骤 13：

  倒入豆豉，翻炒均匀

• 步骤 14：

  加适量清水，炒1分钟

• 步骤 15：

  青椒豆豉炒鸡蛋成品出锅。