茴香小油条的做法步骤

• 步骤 1：

  锅烧热，把茴香倒入锅中，小火，炒香备用

• 步骤 2：

  碗中放入面粉，加入干酵母，泡打粉，小茴香，盐，拌均匀后，加水，边加边搅拌至面絮状

• 步骤 3：

  揉成一个光滑的面团，盖上盖子，发酵

• 步骤 4：

  面团发酵的同时，准备嫩茴香苗，清洗干净，切碎备用

• 步骤 5：

  面团发酵至两倍大，加入切碎的茴香苗，揉均匀

• 步骤 6：

  案板上抹食用油，放上面团，手上抹油，轻轻往两头拍，整成薄厚均匀的长方形

• 步骤 7：

  切条，一个一个搓圆即可

• 步骤 8：

  锅中加入食用油，烧热后，一个一个放入小油条（往油锅里放的时候，手捏着两头，先把中间浸油锅里定型后再松手，炸出的小油条比较直）

• 步骤 9：

  炸至金黄即可

• 步骤 10：

  成品图