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步骤 1:
先把牛奶,玉米油倒入碗里,然后用蛋抽搅拌至乳化;在加入蛋黄再搅匀至顺滑,最后放入过筛好的面粉,再搅拌至细腻顺滑的的状态即可
步骤 2:
白糖分三次加入蛋白中打发~~打发至蛋白硬性发泡
步骤 3:
再把蛋黄糊倒入蛋白霜中
步骤 4:
翻拌均匀
步骤 5:
再倒入铺有油纸的烤盘中
步骤 6:
上下火150度烤制15分钟
步骤 7:
淡奶油,细砂糖,奥利奥,盐一块放进搅拌机中打发至呈尖角状
步骤 8:
再把奶油抹在蛋糕表面
步骤 9:
再铺上板栗仁
步骤 10:
再卷起来
步骤 11:
然后切块享用
步骤 12:
一点都不甜腻的精致下午茶
盐不宜加太多,不然会很咸,建议根据配方来,蛋白的打发也很重要,打发不位或者打发过头都会引起蛋糕的组织