【回忆杀】毛毛虫面包的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 先把干性材料混合均匀，放冰箱冷藏半小时 2. 加入液体材料打出至厚膜 3. 加入黄油打出无锯齿薄膜

• 步骤 2：

  这是最后的薄膜

• 步骤 3：

  准备醒发

• 步骤 4：

  分割成7个，80克左右一个 团圆 松弛20分钟

• 步骤 5：

  1. 取一个面团，拍出空气 2. 用擀面杖从中间往两头擀开

• 步骤 6：

  擀成21厘米左右的长度

• 步骤 7：

  1. 翻面并且横过来 2. 尽量铺成长方形 3. 底部压平

• 步骤 8：

  从上至下卷起来，长度18厘米左右

• 步骤 9：

  卷起里之后喷点水准备二发

• 步骤 10：

  【淋面】： 1. 黄油、牛奶、糖煮开 2. 加入低粉，搅匀 3. 放凉加入全蛋液，搅匀

• 步骤 11：

  最后是这种状态，挂在刮刀上面是倒三角形

• 步骤 12：

  放裱花袋备用

• 步骤 13：

  这是二发之后的状态

• 步骤 14：

  刷上蛋液，最好刷厚一点，一层干了再刷一层，重复2-3次

• 步骤 15：

  用掉线的方法涂抹淋面

• 步骤 16：

  这是完成图

• 步骤 17：

  烤箱上下火170度 16分钟 （觉得颜色不够的可以上火调成190度） 看具体情况而定

• 步骤 18：

  【夹馅】： 1. 淡奶油加糖坐冰水打发 2. 打成尖角8分发的样子 3. 装入裱花袋备用，8齿裱花嘴

• 步骤 19：

  用刀把面包一切二

• 步骤 20：

  中间挤上奶油馅～

• 步骤 21：

  开吃～～