比张亮，杨国福，林静小吃还好吃的麻辣烫，做一大锅，够一家人吃了，自己做的更干净卫生，也更实惠。
我自己不喜欢汤里放奶粉的，之前工作关系在前几婴儿奶粉公司工作过，只要是奶粉煮沸那就没有营养可言了，最多借个味儿，所以那些标榜加奶粉营养更高的麻辣烫一律不信就好了。汤里放奶粉天气热的话，操作环境不好反而更容易变质。所以我就做这个正常版本的了，喜欢放的话那就随意。
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甩外卖几条街的麻辣烫收藏
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所需食材
- 海带 1把
- 火锅丸类 400克
- 油麦菜 2棵
- 腐竹 适量
- 玉米面条 100克
- 方便面 1块
- 泡发好的木耳 8-10朵
- 快菜 1棵
- 金针菇 1小把
- 牛肉 150克
- 食用油 适量
- 姜 4-5片
- 葱花 适量
- 麻椒 1小把
- 八角 1个
- 良姜 1块
- 生抽 1勺
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 火锅底料 1块
- 蒜末水 适量
- 调和麻酱 半小碗
甩外卖几条街的麻辣烫的做法步骤
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步骤 1：
热油葱花，姜丝炒香。
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步骤 2：
放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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步骤 3：
再放火锅底料和良姜，八角，麻椒，翻炒均匀。
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步骤 4：
翻炒出红油和香味倒1300毫升的水。
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步骤 5：
加1勺白糖提鲜。
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步骤 6：
煮沸后捞出配料渣。
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步骤 7：
按食材耐煮程度依次放不好熟的，到好熟的。
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步骤 8：
倒各种火锅丸系列。
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步骤 9：
放冬瓜，木耳，方便面。
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步骤 10：
加好油麦菜，快菜，金针菇等，最后放牛肉，烫一下就好了。
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步骤 11：
加调好的麻酱。
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步骤 12：
放蒜水，这样一大锅麻辣烫就做好了。
小贴士
比较简单，炒料时候煮一下火候，别炒糊了，配料多煮一会儿，把味都煮出来再捞料渣就好了。秒杀外卖好吃的麻辣烫，一定要试试！
