清淡也一样美味香碗的做法步骤

• 步骤 1：

  两个鸡蛋加一点点水打散，锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，晃动锅，让鸡蛋液均匀铺满锅底

• 步骤 2：

  中小火慢慢煎蛋皮，边煎边晃一下锅，要不中间会淌着蛋液，把没有凝固的蛋液晃均匀

• 步骤 3：

  蛋液干后，倒出蛋皮平铺在盘子上备用

• 步骤 4：

  肉末加老姜末、一个鸡蛋、少许油、盐、芡粉，和匀，稍微快速的搅拌一下

• 步骤 5：

  把肉末平铺在蛋皮上

• 步骤 6：

  铺好了，把蛋皮卷起来，我每次都卷不好

• 步骤 7：

  开水上锅煮熟

• 步骤 8：

  取出切成图中的小截

• 步骤 9：

  提前泡发的黄花、海带，铺在锅底（汤碗也行，我用的砂锅），淋入高汤，我直接用的腌笃鲜的汤所以什么调料都没有放，如果就是高汤可以买点盐和胡椒粉。

• 步骤 10：

  铺上酥肉，酥肉是自己做的，后面时间合适也写了食谱

• 步骤 11：

  再铺上蛋卷，上锅煮。汤开后中小火煮个10来分钟。如果用的汤碗就上锅蒸。

• 步骤 12：

  煮熟后撒上葱花就OK