乌发养颜的黑芝麻核桃枸杞糖
这个黑芝麻糖我做过无数次了,根据晓婷老师和有你有我的菜谱,根据自己的经验改良过的。做的时候满屋芝麻香,好吃到停不下来!!
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步骤 1:
准备材料。将花生和核桃用烤箱烤至微黄,黑芝麻用炒锅炒熟,听到噼啪的声音就炒好了。红枣洗净晾干去核,剪碎。将所有的干果混合均匀,烤箱开80度,保温备用。
步骤 2:
水怡直接倒入锅里,加入红糖和水,开中小火
步骤 3:
熬至120度,这时糖浆很粘稠,用筷子粘糖浆可以拉出细丝,很快会变硬,关火,倒入干果,翻拌均匀,让所有干果粘满糖浆
步骤 4:
翻拌均匀的状态
步骤 5:
倒入铺好油纸的烤盘,正好做一个28*28金盘的量。带一次性手套摁压,擀面杖刮板辅助压平。
步骤 6:
待温热时倒扣平均分成4份
步骤 7:
看是不是很漂亮啊
步骤 8:
切片
步骤 9:
包装
步骤 10:
美美哒,可以送人啦
1、糖量已减至最低了,再少就不能把所有的果干包裹起来,会很散。
2、放凉后不是很软,也不是脆的,不粘牙。
3、成品大约1800克。