凉拌海蜇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材做时很简单 海蜇头先浸泡一晩（个人认为太咸） 用凉水冲洗干净 再用力把海蜇挤干水份（挤干能保持脆度）

• 步骤 2：

  准备好56片去皮生姜 黑木耳也弄56朵 放点面粉（面粉可以让木耳更干净）搅拌泡20分钟 然后烧开水把木耳焯水放凉备用

• 步骤 3：

  再把木耳切条 生姜切条再切末

• 步骤 4：

  拿个大碗倒入海蜇 再把姜末、木耳丝、小米辣、白糖 一起放入用筷子拌匀 倒入二勺康乐醋（醋上菜时倒，否则把海蜇泡软了影响脆度和口感，最后放醋、最后放重要的事多说几遍）

• 步骤 5：

  一盆脆脆辣辣的拌海蜇就完成 拍照技术不好、大伙凑合看吧 这是我喜欢的菜