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生煎包（家庭版）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 普通面粉 400克
- 水 200克
- 盐一点点
- 酵母粉 5克
- 食用无铝泡打粉 5克
- 猪肉馅 500克
- 葱花 适量
- 芝麻 适量
生煎包（家庭版）的做法步骤
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步骤 1：
①面粉、盐、酵母、泡打粉放一起搅拌均匀，再加水揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置一个小时发酵，发酵好后继续揉搓，排出里面的空气然后揉光滑。
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步骤 2：
猪肉馅加入适量生抽，耗油，胡椒粉料酒，和煮皮冻（猪皮或鸡爪猪蹄等加姜葱料酒煮出来的汤，放凉就是了。）搅拌均匀。面粉分成小面团，压成面皮放肉馅包好。
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步骤 3：
③平底锅加入多一点的油，包子一个一个摆上，中火煎两分钟左右加入小半碗热水盖盖焖熟，大概八分钟左右。
小贴士
加泡打粉做出来会更松软。
