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飘香辣酱，贼爽收藏
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所需食材
- 辣椒 2斤
- 小米辣 20个
- 大葱 1根
- 香叶 2片
- 花椒 10粒
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 小洋葱 1个
- 食用油 10勺
- 盐 1000颗
- 糖 100颗
- 豆瓣酱 1勺
- 耗油 1勺
- 生抽 3勺
- 大蒜 3个
- 干辣椒 1把
- 味精 1克
飘香辣酱，贼爽的做法步骤
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步骤 1：
辣椒提前请洗干净晾干，切段放绞肉机
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步骤 2：
得到一大盆辣椒碎
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步骤 3：
大蒜剥皮，放入绞肉机搅碎
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步骤 4：
大葱切段，洋葱切片，香叶，八角，桂皮，花椒洗干净，沥干
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步骤 5：
起锅烧油，放入葱段等
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步骤 6：
炸至这个色捞出，此时香油清香扑鼻了，
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步骤 7：
倒入大蒜，然后倒入辣椒碎，进行翻炒
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步骤 8：
加入耗油，豆瓣酱，生抽，盐，糖，继续翻炒，出锅前加点味精调味即可
小贴士
夏天吃不下饭，拌点，吃嘛嘛香
家里辣椒太多了，自制辣椒酱保存，夏天的第一罐辣椒酱，下饭神器
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