豆腐炖嘎鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  嘎鱼处理干净内脏用清水投洗干净，控干水备用

• 步骤 2：

  冷锅热油加入葱姜蒜八角花椒炒出香味儿

• 步骤 3：

  放入鱼和切好的豆腐，放3勺料酒，1勺老抽，2勺酱油，1勺白糖，适量盐

• 步骤 4：

  加入没过鱼的水，大火炖开锅改中火慢炖

• 步骤 5：

  炖大概10分钟开始收汤汁，汤收的差不多了关火放入点缀菜淋入麻油出锅即可！