快手简单又好吃的双蛋炒饭，拒绝再吃外卖，消灭冰箱零散边角料的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步，应该先把米饭放锅里蒸一下，赶紧解冻，但是我忘了拍照，将就看看。 同时把菜切成丁状。 我家的剩饭不是一餐剩的，而是某几餐剩了半碗饭一碗饭，下次又不记得热，于是干脆放冰箱冷冻，为今天的到来时刻准备着。

• 步骤 2：

  打好鸡蛋准备下锅，另外将咸鸭蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄放一边等待开饭。 小心别弄破贴着咸蛋黄的蛋白，免得油流出来。 接着把蛋白用刀切碎，或者用勺子碾碎，不要太大块，免得咸了。

• 步骤 3：

  详细步骤如下: 先炒鸡蛋，成型后装起来，接着下胡萝卜丁个腊肠，把腊肠的油脂香气炒出来。 如果胡萝卜丁切很大的话，建议先放胡萝卜炒2分钟，再放腊肠，不然胡萝卜可能会有点硬。 接着倒入刚蒸好的米饭，把饭炒散炒得有点干时，把炒鸡蛋 咸蛋白碎倒进去，翻炒几分钟，就可以出锅啦~

• 步骤 4：

  上桌时别忘了这个咸蛋黄哦