夏天没胃口？素炒虫草花，超简单的快手菜的做法步骤

• 步骤 1：

  辣椒 大蒜清洗干净，切好放在一边备用。 虫草花过两遍水，滤干，看到有黑色的脏东西挑出来，几乎没什么要摘掉的。 团购的一份就是250g，看着挺多，实际做出来很少，如果你是买散装的，建议买400g（8两）。

• 步骤 2：

  半锅水煮开，下虫草花焯水10秒左右，不需要太久，还要炒呢。

• 步骤 3：

  倒油，刚好家里有块肥猪肉，炼点荤油来炒虫草花会更好吃。如果肥肉的荤油不够，可以加点食用油

• 步骤 4：

  先放辣椒大蒜，翻炒3分钟把它炒熟，因为虫草花已经烫过是熟的。 接着放虫草花继续翻炒1分钟 锅铲里放盐，再放点水化开盐，倒入锅中继续翻炒一会儿就可以出锅啦。 出锅前尝着味道不够的话，可以适当加一点点生抽。

• 步骤 5：

  虫草花味道清甜，很适合夏天