绿豆凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆粉100克倒入盆中。

• 步骤 2：

  加入200克清水。

• 步骤 3：

  搅拌均匀。

• 步骤 4：

  锅中加入800克水。

• 步骤 5：

  将绿豆粉浆倒入水中。

• 步骤 6：

  搅拌均匀后开火。

• 步骤 7：

  一边加热一边不停搅拌，颜色慢慢由白色变成透明色，液体也越来越粘稠。

• 步骤 8：

  完全变成透明色后继续加热至冒泡转中小火熬，同时不停搅拌。

• 步骤 9：

  熬制七八分钟后变成如图状态。

• 步骤 10：

  关火倒入容器中等待凝固。

• 步骤 11：

  凝固后可放冰箱冷藏。

• 步骤 12：

  取出脱模。

• 步骤 13：

  切成条状。

• 步骤 14：

  放入黄瓜丝。

• 步骤 15：

  调汁：3勺味达美清香米醋，1勺蒜末。

• 步骤 16：

  2勺味达美初榨原酿生抽。

• 步骤 17：

  1勺味达美臻品蚝油。

• 步骤 18：

  混合均匀。

• 步骤 19：

  倒入凉粉中，再加入一勺辣椒油。凉粉就做好了，很适合夏天吃，冰冰凉凉的。