香煎翘嘴鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  翘嘴鱼剁成块，放盐腌制20分钟后，洗净沥干水。

• 步骤 2：

  青椒切成圈，姜切成丁，大蒜头切成片，干红椒切碎。

• 步骤 3：

  锅烧热，放油烧开，放翘嘴鱼煎至两面带黄色。

• 步骤 4：

  适量加水，盖锅盖，段生。

• 步骤 5：

  水收干后，再香煎至起酥。

• 步骤 6：

  放清椒圈，姜粒，蒜片，适量盐。

• 步骤 7：

  放生抽，入味，洒上葱花。

• 步骤 8：

  装碟，食即。