微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蔓越莓曲奇饼干收藏
浏览 21160
收藏 9
时间 30~60分钟
所需食材
- 黄油 250克
- 糖粉 150克
- 蔓越莓干 125克
- 低筋面粉 350克
- 土鸡蛋 1个
蔓越莓曲奇饼干的做法步骤
-
步骤 1：
黄油室温软化。
-
步骤 2：
加入糖粉一起打发。
-
步骤 3：
加入土鸡蛋打发。
-
步骤 4：
拌入低筋面粉(压拌)。不要过度搅拌。然后将切碎的蔓越莓利用压拌的手法，拌入即可。
-
步骤 5：
将面团用保鲜膜包好，整形成长条，并放入冰箱冷冻1小时左右。冷冻成型后拿出，切成约0.5cm厚的片状。
-
步骤 6：
烤盘垫油纸，依次排入切好的饼干片，注意要留有足够的间隙，以免饼干烘烤后膨胀粘连。烤箱170℃预热，放入烤箱上下火烤大约20分钟。
-
步骤 7：
待饼干表面金黄后取出晾凉。进行打包装！
小贴士
注:
饼干整形可以借助模具，也可以手工整形，大约整成切面3.5cm大小就行。
关于温度和时间，每个烤箱都不一样，而且烘烤时间和饼干切片的厚度也有关系，我的烤箱170℃ , 20分钟就差不多了。
这个一份的量大概可以制作60片上下。祝大家一次成功。
