紫薯芋泥爆浆蛋糕，冰淇淋口感的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯和芋头洗净去皮切块，上锅蒸熟

• 步骤 2：

  三个鸡蛋 蛋白蛋黄分离分别放在无油无水的容器里

• 步骤 3：

  蛋黄加入玉米油搅拌均匀

• 步骤 4：

  倒入牛奶搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入低粉划z字搅拌均匀成细滑滴落状态

• 步骤 6：

  蛋白里加几滴柠檬汁

• 步骤 7：

  细砂糖分三次加入蛋白里

• 步骤 8：

  取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 9：

  蛋黄糊放入蛋白中翻拌均匀

• 步骤 10：

  倒入6寸蛋糕模具中

• 步骤 11：

  震出气泡

• 步骤 12：

  烤箱150度中下层烤30分钟

• 步骤 13：

  筷子能轻松穿过紫薯和芋头就说明蒸好了

• 步骤 14：

  倒入破壁机，加入适量白糖糖

• 步骤 15：

  倒入20g融化的黄油。我用的是安佳黄油，新西兰原装进口，奶香浓郁，含有多种维生素，融化后的使食材被奶香味包裹住

• 步骤 16：

  再加入适量奶油。 我用的安佳稀奶油，新西兰原装进口，奶香醇厚，口感细腻柔滑

• 步骤 17：

  再倒入适量牛奶，打成泥

• 步骤 18：

  打好的紫薯芋泥倒入蛋糕中

• 步骤 19：

  盆中倒入200g安佳稀奶油，加入20g细砂糖

• 步骤 20：

  打发到出现纹理且可以固定的状态

• 步骤 21：

  先取一小块放入裱花袋

• 步骤 22：

  剩下的奶油加两滴粉红食用色素翻拌均匀

• 步骤 23：

  这样在蛋糕表面挤满奶油

• 步骤 24：

  用刮板刮平

• 步骤 25：

  装饰蛋糕

• 步骤 26：

  切一块

• 步骤 27：

  爆浆啦

• 步骤 28：

  冰淇淋口感

• 步骤 29：

  太治愈啦