俄式罐焖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆胡萝卜切成滚刀块，洋葱切大块

• 步骤 2：

  锅中放入炸制油，筷子插入油中起小泡即可下入土豆

• 步骤 3：

  土豆炸制三分钟

• 步骤 4：

  下入胡萝卜继续炸制5分钟

• 步骤 5：

  下入洋葱继续30秒讲全部蔬菜捞出

• 步骤 6：

  平底锅放底油，加入一整罐约200g番茄酱，请注意不是番茄沙司

• 步骤 7：

  翻炒均匀加入150ml水，水被番茄酱吸收

• 步骤 8：

  加入白糖，翻拌均匀盛出备用

• 步骤 9：

  另起一个砂锅，倒入牛腩

• 步骤 10：

  倒入没过食材的水

• 步骤 11：

  开锅撇去浮沫，加入炒制好的番茄酱

• 步骤 12：

  加入5ml老抽

• 步骤 13：

  加入60ml生抽，盖盖儿炖煮一小时

• 步骤 14：

  炖煮牛腩期间准备4瓣蒜的蒜末

• 步骤 15：

  一小时后加入适量盐

• 步骤 16：

  加入适量研磨黑胡椒，拌匀关火

• 步骤 17：

  另起一个陶罐，一层蔬菜一层牛肉的码放

• 步骤 18：

  直至全部码放完毕

• 步骤 19：

  倒入汤汁，盖盖儿焖煮二十分钟

• 步骤 20：

  加入蒜末，继续盖盖儿焖煮3分钟

• 步骤 21：

  开吃吧