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步骤 1:
把大鱼洗净切段,用点儿料酒去腥。
步骤 2:
准备配料调料。
步骤 3:
铁锅加油烧热,放鱼微煎,取出放盘后,在把葱姜蒜花椒大料干辣椒大酱炒香,放入煎好的鱼,加料酒酱油蚝油白糖盐,加入开水。
步骤 4:
炖开后放豆腐,中小火炖至少30分钟。 加点儿锅边醋。
步骤 5:
出锅加点儿香菜。
步骤 6:
装盘。
鱼加豆腐美味更营养,点儿锅边醋味更香。
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