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步骤 1:
准备好所有食材
步骤 2:
将买回的猪脚清洗干净(买时让店家帮忙剁好),锅中放入猪脚、葱、姜、料酒、清水,
步骤 3:
将猪脚焯水除腥
步骤 4:
然后捞出洗净备用
步骤 5:
将焯水洗净的猪脚放入锅中,加入姜片和开水
步骤 6:
大火煮开盖上锅盖,然后转为中火慢炖。
步骤 7:
大约十几二十分钟后,放入莲藕、胡椒粉
步骤 8:
盐
步骤 9:
盖上锅盖继续炖煮。
步骤 10:
炖煮十多分钟后,猪脚已经很软烂了,此时莲藕也已熟透,关火撒上枸杞和葱花即可上桌。
步骤 11:
鲜美