雪菜肉丝面的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备好，雪菜用清水浸泡一个小时。

• 步骤 2：

  鸡胸肉切丝，雪菜清洗干净切小段，葱姜切片，红尖椒切小圈。

• 步骤 3：

  肉丝中加入1勺生抽，淀粉。

• 步骤 4：

  反复抓拌，静置15分钟。

• 步骤 5：

  起油锅放入食用油，油热后放入肉丝滑炒。

• 步骤 6：

  变色后捞出备用。

• 步骤 7：

  锅中留下底油继续加热，放入八角、葱姜炒出香味。

• 步骤 8：

  放入雪菜，翻炒五分钟，将雪菜炒软。

• 步骤 9：

  放入3勺生抽酱油。

• 步骤 10：

  放入蚝油增鲜，放入十三香粉增香。

• 步骤 11：

  放入炒好的鸡肉丝，翻炒入味。

• 步骤 12：

  出锅前放入红尖椒，翻炒均匀关火出锅。

• 步骤 13：

  汤锅水烧开，放入面条煮熟。

• 步骤 14：

  面条连同汤水盛到面碗里。

• 步骤 15：

  放入炒好的雪菜肉丝，拌食，香喷喷的雪菜肉丝面。