贼下饭✅猪身上最嫩的一块肉✅护心肉蘑菇粉
猪身上最嫩最少的一块肉，用它做一个特色东北炖，护心肉蘑菇粉，炖肉的锅是王源吉苏锅王，农村老式铁锅的造型，尺寸更合适我家的厨房，特色木盖，盖好锅盖开始炖的时候，突然就有了小时候妈妈在农村土灶前给我炖肉的感觉。
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贼下饭护心肉蘑菇粉条收藏
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所需食材
- 护心肉 800克
- 大蒜 2瓣
- 料酒 4勺
- 生抽 3勺
- 料酒 2勺
- 老抽 1勺
- 蘑菇 50克
- 粉条 1把
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 盐 5克
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法步骤
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步骤 1：
准备原料
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步骤 2：
护心肉切块
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步骤 3：
冷水下锅
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步骤 4：
加入姜片
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步骤 5：
料酒煮出血末
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步骤 6：
洗净备用
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步骤 7：
蘑菇用温水泡发
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步骤 8：
碗里放三勺生抽
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步骤 9：
一勺老抽
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步骤 10：
2勺料酒调匀
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步骤 11：
热锅炒香蒜片
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步骤 12：
放入护心肉炒香
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步骤 13：
倒入料汁炒匀
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步骤 14：
加入没过肉
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步骤 15：
放入八角桂皮香叶，大火烧开，小火慢炖到肉质软嫩
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步骤 16：
放入蘑菇
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步骤 17：
粉条
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步骤 18：
大火炖到粉条软糯即可
