鲜莓烧平鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  平鱼收拾干净。

• 步骤 2：

  蔓越莓果解冻中。

• 步骤 3：

  其它食材准备好，葱切段，姜蒜切片，八角。

• 步骤 4：

  将鱼沾上薄薄一层面粉。

• 步骤 5：

  起油锅放入食用油和花椒，将鱼煎至两面金黄盛出备用。

• 步骤 6：

  重新起锅，炒香八角和葱姜蒜。

• 步骤 7：

  放入甜面酱和豆瓣酱翻炒。

• 步骤 8：

  倒入酱油。

• 步骤 9：

  添加适量清水烧开，放入冰糖调味。

• 步骤 10：

  将煎好的平鱼放入锅中。

• 步骤 11：

  扣上盖子易于入味。

• 步骤 12：

  期间晃动锅，以免糊锅底。

• 步骤 13：

  倒入蔓越莓果继续烧。

• 步骤 14：

  蔓越莓果爆浆，大火收汁，汤汁不用收干留下一部分比较好。

• 步骤 15：

  酸爽开胃的烧平鱼，装盘上桌。