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香菇香干鸡肉盖浇饭收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 香菇 150g
- 香干 1块
- 鸡小胸 2块
- 六月鲜特级原汁酱油 1勺
- 味极鲜臻品蚝油 1勺
- 料酒 少许
- 葱姜 少许
- 淀粉 少许
- 盐 少许
- 食用油 少许
- 香油 少许
香菇香干鸡肉盖浇饭的做法步骤
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步骤 1：
准备好主要食材，香菇洗净切片
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步骤 2：
香干洗净切片，鸡胸肉洗净切片后加盐、姜丝、料酒淀粉抓匀后腌渍10分钟入味，炒锅烧热倒油，爆香葱花，放入腌好的鸡肉滑散，炒至变白
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步骤 3：
放入香干，炒至微微变硬，锅里加入1勺酱油，再加入1勺蚝油翻炒均匀
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步骤 4：
放入香菇，翻炒均匀，加入半碗清水
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步骤 5：
大火烧开，收汁，加少许盐调味，这时可以直接收汁到浓稠，也可以勾薄芡，最后是有汤汁的状态就可以关火了，倒少许香油增香。
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步骤 6：
米饭盛到盘中，按照所需盛入适量菜，一碗香喷喷的盖浇饭就可以美美享用了
今天分享一道香菇鸡肉盖浇饭，香菇与鸡肉的结合就是鲜美的结合，冬天一盘热气腾腾的盖浇饭，有菜有饭吃下好舒服
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