一次发酵汉堡胚的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的所有食材倒入品慕厨师机揉面缸,低速揉成面团

• 步骤 2：

  再转4挡揉面

• 步骤 3：

  揉至能拉出厚膜放入软化的黄油，低速揉匀后转4挡揉至光滑，能拉出不易破的薄膜

• 步骤 4：

  检测薄膜不易破，破洞边缘光滑，面团就揉好了

• 步骤 5：

  面团冷藏松弛15分钟，平均分成6份，滚圆

• 步骤 6：

  准备少许牛奶和生芝麻，面团馅蘸一层牛奶再裹蘸一层芝麻

• 步骤 7：

  全部做好放在烤盘上

• 步骤 8：

  面包胚放入烤箱，下面放一碗热水，密封发酵至2倍大取出

• 步骤 9：

  烤箱预热，下层，下火170度，上火180度，16-18分钟

• 步骤 10：

  出炉轻震一下晾凉

• 步骤 11：

  切开看组织均匀，蓬松柔软，抹果酱做汉堡超赞