椰蓉牛奶小方

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所需食材

  • 纯牛奶 1250ml(250ml)
  • 动物奶油 500ml(100ml)
  • 白砂糖 100克(20克)
  • 炼乳 150克(30克)
  • 淀粉 175克(35克)
  • 椰蓉 适量

小贴士

食谱括号内的数据是一份的量,没有炼乳可以换成细砂糖的量。

& 一定要用不粘锅,以前有个同事用的铁锅,然后翻车了
& 加入淀粉水后一定要用中小火不停的朝一个方向搅拌,切记火一定一定一定不能大!
& 奶糊装入容器后要马上撒椰蓉,不然等表面生皮了就粘不住椰蓉了!