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步骤 1:
巧克力蛋糕片制作可参考我的往期作品
步骤 2:
食材搅拌混合
步骤 3:
隔热水搅拌至蛋黄糊浓稠,温度80度左右离热水晾凉
步骤 4:
加入淡奶油和巧克力混合均匀
步骤 5:
倒入模具,冷冻1小时
步骤 6:
倒入巧克力淋面,冷冻1小时
步骤 7:
顶部装饰淡奶油
步骤 8:
可以再加一些时令水果
步骤 9:
吃之前从冷冻室取出放置40分钟,熔岩巧克力变软口感更好
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