荷包蛋不要直接煮了，多加这一步，出锅个个又圆又嫩，营养又解馋 by 壹哥美食记 - 菜谱

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浏览 24084 收藏 100 时间 10分钟左右切墩(初级)

1、倒鸡蛋的时候，一定要关火，否则沸腾的水会把蛋清给弄散开的。
2、等鸡蛋定型后再次开火，也必须是小火，要记住呀。

壹哥美食记 2022年06月29日发布

大家好! 说起荷包蛋，估计大家都不陌生，它可是鸡蛋最普遍的做法之一了。但是你在做荷包蛋的时候，会不会出现满锅都是白沫，鸡蛋还偶尔会粘锅的情况呢？今天，我要个大家分享一个荷包蛋正确的做法，煮出来的荷包蛋饱满圆润，鲜嫩Q弹，赶紧过来跟着我一起做吧！

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