一人食 | 菜蟒（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤

• 步骤 1：

  和面：面粉中加一点点盐，再加水，搅成面絮状，揉成光滑的面团醒面半个小时以上

• 步骤 2：

  炒鸡蛋：一颗鸡蛋，打入碗中，加一点点盐，搅散，锅烧热，加入食用油，倒入蛋液，翻炒几下，铲碎

• 步骤 3：

  韭菜清洗干净，沥干水分，切碎，备用

• 步骤 4：

  拌馅：切碎的韭菜，先加食用油，搅拌均匀后，加入鸡蛋碎，盐，五香粉，鸡精，拌均匀，

• 步骤 5：

  擀面皮：醒好的面团，分成两份，揉圆，擀成薄厚均匀的方形面皮

• 步骤 6：

  包馅料：面皮上放上馅料，卷起来，两头捏紧后，再两手按着两头，轻轻往中间挤一下即可。

• 步骤 7：

  蒸菜蟒：蒸锅中加水，烧开后，放上菜蟒，大火蒸7分钟左右即可

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图