家常红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  炒糖色：锅烧热，加入食用油，几粒冰糖，开小火，不停的翻炒至深红色，加入开水，煮1分钟左右，倒入碗中备用

• 步骤 2：

  准备原料：五花肉清洗几遍（已让卖肉的摊主帮忙切块），加水泡一会儿，泡出血水，准备洋葱半个，切条，八角，桂皮，香叶，姜片清洗干净

• 步骤 3：

  锅中不用加油，直接倒入肉块不停的翻炒，炒出多余水分，

• 步骤 4：

  炒到肉块慢慢出油，加入配料继续翻炒出香味

• 步骤 5：

  加入盐，生抽，一点点的老抽，翻炒均匀

• 步骤 6：

  炖肉：加入开水，转中小火炖煮1个小时左右

• 步骤 7：

  炖至汤汁浓稠即可

• 步骤 8：

  成品图