花蛤蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，小葱切碎

• 步骤 2：

  花蛤中放入盐和油先摇晃吐沙

• 步骤 3：

  加入水静置20分钟让花蛤把内部的沙子全部吐干净

• 步骤 4：

  然后用刷子把壳清洗干净

• 步骤 5：

  吐沙完的花蛤放入锅中，加入少许水和少许白酒煮5分钟左右去腥

• 步骤 6：

  花蛤完全的张口取出

• 步骤 7：

  花蛤取出掰掉没有花蛤肉的一半

• 步骤 8：

  鸡蛋打入盆中打散

• 步骤 9：

  再加入1.5倍的热水充分将蛋液搅打均匀

• 步骤 10：

  将蛋液过滤

• 步骤 11：

  将三分之二的蛋液放入碗中

• 步骤 12：

  放入蒸锅中蒸8分钟

• 步骤 13：

  打开锅盖取出

• 步骤 14：

  将花蛤插入鸡蛋中

• 步骤 15：

  倒入剩余的蛋液

• 步骤 16：

  再次放入蒸锅中蒸8分钟

• 步骤 17：

  蒸好的蛋取出

• 步骤 18：

  表面淋上六月鲜·轻12克轻盐松茸酱油1大勺

• 步骤 19：

  撒上葱花，一碗花蛤鸡蛋羹即可食用

• 步骤 20：

  可做主食也可以做一盘菜

• 步骤 21：

  原汁原味，鸡蛋滑嫩

• 步骤 22：

  松茸酱油的鲜味，花蛤的鲜和鸡蛋羹的搭配，味道好极了