夏季开胃凉拌菜 | 素鸡大拼盘的做法步骤

• 步骤 1：

  食材清洗干净，准备好，素鸡不是荤菜，是豆制品。其实就是很多千张皮压卷起来的

• 步骤 2：

  素鸡切薄片，黑木耳泡发

• 步骤 3：

  素鸡片，黑木耳下入锅中焯烫熟透，捞出冷却待用。 芹菜不用焯烫，直接切段待用

• 步骤 4：

  把辣椒粉、花生碎、蒜末、白芝麻放在一个碗里，烧热油浇在上面，激发出香味

• 步骤 5：

  加入味达美初榨原酿生抽20克

• 步骤 6：

  香醋10克

• 步骤 7：

  芝麻油3克，盐1克，搅拌均匀成料汁备用

• 步骤 8：

  素鸡，木耳，芹菜放在一起，浇上调好的料汁拌匀即可

• 步骤 9：

  清凉爽口又下饭，也是一道不错的下酒菜

• 步骤 10：

  有嚼劲的素鸡，包裹着辣而有味的料汁，超满足