芒果雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  先做手粉：把60克糯米饭放入锅内翻炒至熟，颜色稍稍变黄即可

• 步骤 2：

  盆中倒入牛奶和白糖搅拌糖融化后，接着倒入糯米粉、玉米淀粉

• 步骤 3：

  用蛋抽搅拌均匀

• 步骤 4：

  用滤网篩过筛一下

• 步骤 5：

  锅中水开，把面糊放入锅中隔水蒸30分钟

• 步骤 6：

  蒸熟后，趁热加入黄油

• 步骤 7：

  先用刮刀搅拌，然后用手揉匀

• 步骤 8：

  包入保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。芒果去皮切小丁备用

• 步骤 9：

  这时候来打发淡奶油：淡奶油加糖粉打发至8分硬性状态即可，装入裱花袋放入冰箱。

• 步骤 10：

  糯米团冷却后，从冰箱取出，面团涂抹一些熟的糯米粉，搓成长条，切成30克一份的小段，用擀面杖感薄擀圆，放入模具里，挤上一圈奶油，加入芒果丁

• 步骤 11：

  然后再挤上一圈奶油，把边缘向中间靠拢，并捏紧收口

• 步骤 12：

  取出纸托，倒扣在纸托上，

• 步骤 13：

  装入盘中，拍照

• 步骤 14：

  装入盒中，密封保存，放入冰箱，2天都不会变硬，也可以冷冻保存。