民间有句俗语：“春天吃豆，胜过吃肉”。春天的鲜豆又嫩又香，也是营养品质最佳的时期。这些豆类蔬菜含有各种维生素、矿物质和蛋白质，都是人体最需要的营养成分，常吃有助于我们的身体健康，春天吃的鲜豆，顺应时节，营养丰富，全家老少都受益。
今天就来分享一道简单又好吃的茴香蚕豆，记得我还小的时候，我妈妈就经常制作这道菜给我们吃，一起来看看吧！