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步骤 1：
准备乌鸡半只，大卸八块
步骤 2：
焯水洗干净，抓生粉
步骤 3：
热锅下姜丝和蒜末爆香
步骤 4：
下乌鸡爆炒，期间下料酒，有白酒更好更香。然后下其余调味料
步骤 5：
炒熟装盘撒葱花就好了
抓生粉和油是为了鸡肉更加滑嫩
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