零失败舒芙蕾 | 家有平底锅就行，超简单巨好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分离，蛋清碗无水无油

• 步骤 2：

  蛋黄中加牛奶，搅拌均匀

• 步骤 3：

  再筛40克低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  蛋清中加几滴柠檬汁

• 步骤 5：

  蛋清打发成大泡泡状态加一次糖10克左右

• 步骤 6：

  打发成细腻状态再加一次糖，继续打发

• 步骤 7：

  打发成这样挂壁即可

• 步骤 8：

  放一半打发好的蛋清加入蛋黄碗中搅拌均匀

• 步骤 9：

  再放入剩余打发好的蛋清，搅拌均匀

• 步骤 10：

  平底锅预热刷油，下面糊，一定要小火

• 步骤 11：

  轻微变色翻面，来回翻两次就熟了