节后减脂,吃出健康,自己在家做甜点!
这源于16世纪法国波尔多地区的甜点,外形像极了铃铛,外表焦糖和朗姆酒混合后的焦脆,内里柔软湿润充满孔洞的组织,特别迷人,口感丰富!
以下食材用图片中可露丽模具可以烤两盘,12个
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步骤 1:
外皮焦脆,内里柔软湿润,甜蜜中充满迷人的酒香味!
步骤 2:
主要原材料
步骤 3:
牛奶和黄油放入锅中,煮到沸腾冒泡,关火,冷却
步骤 4:
鸡蛋中加入细砂糖,调到糖溶解
步骤 5:
筛入低粉,搅拌均匀
步骤 6:
待牛奶黄油液体冷却后,多次少量加入,每次都搅拌均匀,无颗粒
步骤 7:
最后搅拌好的面糊
步骤 8:
过滤
步骤 9:
成细腻的面糊,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜
步骤 10:
第二天早上加入朗姆酒,拌匀
步骤 11:
可露丽模具涂抹液化的黄油
步骤 12:
倒入面糊约九分满
步骤 13:
烤箱预热后,放入中层,210度15分钟后转190度60分钟
步骤 14:
出炉,晾凉
步骤 15:
非常好脱模,看,内里组织湿润且充满漂亮的孔洞!非常赞!