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能量满满芝士馅饼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面团材料
- 鸡蛋 1个
- 高粉 155克
- 低粉 140克
- 鲜酵母 10克
- 牛奶 130毫升
- 细砂糖 20克
- 盐 4克
- 奶粉 20克
- 黄油 30克
- 馅料
- 马苏里拉芝士 230克
- 细砂糖 40克
- 芝士粉 10
- 表面装饰
- 黄油 一丢丢
- 芝士粉
能量满满芝士馅饼的做法步骤
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步骤 1：
鲜酵母用牛奶融化，除黄油以外所有面团材料放入面包机开启一个揉面程序，15分钟
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步骤 2：
放入软化的黄油再开启一个揉面程序，15分钟
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步骤 3：
面团揉好，盖上保鲜膜，开启放入烤箱36度发酵一小时，烤箱底部放一杯温水
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步骤 4：
发酵的时候做好馅料，马苏里拉芝士加入细砂糖再加入卡夫芝士粉，拌匀即可
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步骤 5：
面团发到2倍大，取出
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步骤 6：
分成3份
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步骤 7：
包入馅料，静置一会，翻面，轻轻擀成圆饼，放入烤箱36度发酵20分钟
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步骤 8：
发酵好，轻轻抹上黄油，再撒上卡夫芝士粉
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步骤 9：
烤箱预热，180度中层，烘烤20分钟
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步骤 10：
出炉有鼓包，压扁后切块即可开吃啦！拉丝太赞啦！
小贴士
鼓包也可在烤的时候戳破，保持馅饼美观
