水煮黄鳝牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中先加少许油，炒香水煮鱼调料。

• 步骤 2：

  加入刚好没过食材的冷水，开中火煮到水微微沸腾。

• 步骤 3：

  下入提前腌制好的牛蛙，保持中火煮2~3分钟，期间用锅铲稍稍搅动，以免粘连。

• 步骤 4：

  接着下入黄鳝，保持中火继续煮2~3分钟。

• 步骤 5：

  煮到黄鳝颜色稍稍变白就熟了，装入一个大碗中。

• 步骤 6：

  依次撒上蒜末，葱花，干辣椒末以及花椒粒，并且淋上热油，激发出食材的香味。

• 步骤 7：

  一道香味浓郁的水煮黄鳝牛蛙就做好了。

• 步骤 8：

  黄鳝肉质鲜美，非常嫩，入口即化。

• 步骤 9：

  牛蛙的肉质也很嫩，一口咬下去超级美味。