桂花牛奶排包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外所有材料放入厨师机中。根据面粉的吸水性适量的添加牛奶。

• 步骤 2：

  面团成型后，放入室温软化的黄油。

• 步骤 3：

  面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。

• 步骤 4：

  室温一发完成。

• 步骤 5：

  拿出来面团排气，分成30g一份的小面团，松弛15分钟左右。

• 步骤 6：

  拿一份面团擀开，从上至下卷起来。

• 步骤 7：

  收口捏好。依次摆放在烤盘上。

• 步骤 8：

  烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 步骤 9：

  二发完成。

• 步骤 10：

  预热烤箱，上下火180°30分钟左右。

• 步骤 11：

  烤好的面包表面刷一层蜂蜜水。

• 步骤 12：

  撒上椰蓉，蔓越莓，杏仁碎。

• 步骤 13：

  柔软拉丝～