小贴士

1、将色拉油加热后再加入可可粉中，可以激发可可粉的香气，让蛋糕的香味更浓郁；
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整；蛋糕胚如果刚烤出来有点干，可以冷却后放保鲜袋里密封，一会就变得超软了；
3、因为蛋糕冷冻低温，沾满巧克力后脆皮会迅速凝固，所以浸泡的动作一定要快，才能形成光滑的巧克力面，脆皮巧克力派可以直接吃，冷冻后像冰淇淋的口感，也非常不错。