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① 通常情况，焯水，要放适量盐。这样煮出来的东西入味。② 蕨根粉煮好了反而颜色会变淡，呈现一种深灰色。但是仍然建议尝一下硬度。③ 任何东西，量太大都不太好吃，一般两把蕨根粉是最合适的量。我今天有点少，是上一顿剩的。
