炒疙瘩的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切丁焯水捞出备用

• 步骤 2：

  豌豆焯水捞出备用

• 步骤 3：

  水开后加盐，倒入疙瘩，煮沸，小火慢煮10分钟左右疙瘩就熟了，捞出放入凉水，然后沥水捞出备用

• 步骤 4：

  肉末中放入胡椒粉、酱油、料酒

• 步骤 5：

  搅拌均匀备用

• 步骤 6：

  锅中放入油、姜片

• 步骤 7：

  倒入肉末炒熟，盛出

• 步骤 8：

  焯水后的胡萝卜丁也炒一下

• 步骤 9：

  倒入豌豆继续翻炒

• 步骤 10：

  倒入炒好的肉末，翻炒均匀

• 步骤 11：

  倒入蚝油、味极鲜酱油翻炒均匀即可，因为加了蚝油、酱油，按个人口味，适量加盐哦

• 步骤 12：

  出锅装盘

• 步骤 13：

  尝一口吧